República Dominicana.-Los precios de las carnes de principal consumo de los dominicanos, en especial para la época navideña, se mantienen elevados, dificultando la preparación de la cena de fin de año que, en muchas familias se ha vuelto tan tradicional como la de Nochebuena.
Con la libra de pollo entre 95 y 110 pesos y la de cerdo a 140 se complica para las familias de escasos recursos la ya tradicional cena del 31 de diciembre.
Al incremento sostenido que, durante estas dos últimas semanas del año, ha registrado la carne blanca, se suma la escasez, por lo que los comerciantes solo están recibiendo hasta la mitad de la cantidad demandada para estos días.
Aunque de acuerdo a los vendedores hay suficiente cerdo en el mercado, debido al incremento de 10 pesos la libra, las ventas se mantienen por debajo de lo esperado.
Contrario al cerdo y al pollo, los vegetales como el tomate, el pepino, la lechuga, la zanahoria, la papa y otros utilizados para las ensaladas que forman parte del menú navideño ha bajado de precio.
Sin embargo, para amas de casa de bajos recursos económicos, sigue resultando caro preparar la tradicional cena, por lo que deben escoger entre la del 24 de diciembre y la de 31.
Pese al encarecimiento de los productos que componen la canasta básica familiar, hay quienes hacen su mayor esfuerzo para mantener la tradición y preparar al menos una cena sencilla.
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